Top 10 Gerichte, die du in Istanbul probieren musst – und ihre vegetarischen Alternativen

Nadine Braehmer • August 3, 2025

Planst du eine Reise nach Istanbul und fragst dich, was du dort essen solltest? Die Stadt ist ein Paradies für Foodies – von dampfender Straßenküche bis hin zu jahrhundertealten Rezepten. Ob du Fleisch isst oder vegetarisch lebst, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Hier sind die 10 besten Gerichte, die du in Istanbul probieren solltest, und ihre vegetarischen Alternativen. Das Beste? Du kannst sie alle auf unserer Food Tour durch Istanbul erleben!

Wir bieten die Tour täglich um 12:00, 15:00 und 18:00 Uhr an,

mit einer Standard- und einer vegetarischen Option.

🔹 Bitte beachte: Die Tour findet ausschließlich auf Englisch statt.

1. Döner Kebab
Vegetarische Alternative: Çiğ Köfte
Döner ist das wohl bekannteste Street Food der Türkei. Für Vegetarier gibt es çiğ köfte aus Bulgur, Tomatenmark und Gewürzen – 100% fleischfrei und genauso ikonisch.

2. Lahmacun (Türkische Pizza)
Vegetarische Alternative: Peynirli Pide
Dünn, knusprig und gewürzt mit Hackfleisch – so schmeckt lahmacun. Die vegetarische Antwort: Pide mit geschmolzenem Käse.

3. Köfte (Fleischbällchen)
Vegetarische Alternative: Mücver (Zucchini-Puffer)

Köfte* sind saftige Fleischbällchen voller Geschmack. Mücver ist die vegetarische Variante aus Zucchini, mit Knoblauchjoghurt serviert.

4. Kokoreç (Gegrillte Innereien)
Vegetarische Alternative: Zeytinyağlı Patlıcan (Aubergine in Olivenöl)
Mutige probieren kokoreç, andere greifen zur zarten Aubergine, geschmort in Olivenöl.

5. Midye Dolma (Gefüllte Miesmuscheln)
Vegetarische Alternative: Yaprak Sarma (Gefüllte Weinblätter)
Muscheln mit gewürztem Reis gefüllt – oder lieber vegetarische Sarma mit kräuterigem Reis.

6. Menemen (Türkisches Rührei)
Schon vegetarisch!
Mit Tomaten, Paprika und Olivenöl ist Menemen ein Klassiker, besonders zum Frühstück.

7. Balık Ekmek (Fischbrötchen)
Vegetarische Alternative: Falafel Wrap
Am Bosporus beliebt: Fischbrötchen. Vegetarier greifen zum Wrap mit Falafel und Tahini.

8. Sucuklu Yumurta (Ei mit Wurst)
Vegetarische Alternative: Simit mit Käse & Oliven
Würzige Wurst mit Ei oder doch lieber ein klassisches türkisches Frühstück mit Simit?

9. Baklava
Schon vegetarisch!
Knuspriger Teig, Pistazien und Sirup – ein Muss!

10. Türkischer Tee & Kaffee
Schon vegetarisch!
Ob çay oder Mokka – beides gehört zum kulinarischen Erlebnis dazu.

Erlebe das alles mit unserer beliebten Food Tour durch Istanbul!

🔹 Täglich um 12:00, 15:00 und 18:00 Uhr
🔹 Wahlweise Standard oder vegetarisch
🔹 Kleine Gruppen, authentische Lokale, lokale Guides
🔹 Unser beliebtestes Erlebnis in Istanbul!

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