Top 10 plats à déguster à Istanbul – et leurs alternatives végétariennes
Vous prévoyez un voyage à Istanbul et vous vous demandez quoi manger sur place ? La ville est un véritable paradis pour les amateurs de bonne cuisine – entre les délices de rue fumants et les recettes transmises depuis des siècles. Que vous soyez carnivore ou végétarien, il y a de quoi régaler tous les palais.
Voici les 10 plats à ne pas manquer à Istanbul, ainsi que leurs alternatives végétariennes tout aussi savoureuses. Le mieux ? Vous pouvez tous les déguster lors de notre food tour à Istanbul !
Nous proposons le tour tous les jours à 12h00, 15h00 et 18h00, avec une version classique ou végétarienne.
🔹 Veuillez noter : la visite est proposée uniquement en anglais.
1. Döner Kebab
Alternative végétarienne : Çiğ Köfte
Le döner est sans doute le street food turc le plus célèbre. Pour les végétariens, çiğ köfte (sans viande, à base de boulgour, tomate et épices) est tout aussi emblématique.
2. Lahmacun (Pizza turque)
Alternative végétarienne : Peynirli Pide
Finesse, croustillant, viande hachée et herbes – c’est le lahmacun. Pour une version végétarienne : le pide au fromage fondu.
3. Köfte (Boulettes de viande)
Alternative végétarienne : Mücver (galettes de courgettes)
Les köfte sont savoureuses et épicées. Leur version veggie : les mücver, servies avec une sauce au yaourt à l’ail.
4. Kokoreç (Abats grillés)
Alternative végétarienne : Zeytinyağlı Patlıcan (aubergines à l'huile d’olive)
Les audacieux tenteront le kokoreç, les autres opteront pour de tendres aubergines confites à l’huile d’olive.
5. Midye Dolma (Moules farcies)
Alternative végétarienne : Yaprak Sarma (Feuilles de vigne farcies)
Les moules sont farcies de riz épicé. Pour une version sans fruits de mer : les sarma végétariennes aux herbes.
6. Menemen (Oeufs brouillés turcs)
Déjà végétarien !
Un classique à base de tomates, poivrons et huile d’olive. Parfait pour le petit-déjeuner.
7. Balık Ekmek (Sandwich au poisson)
Alternative végétarienne : Wrap au falafel
Très prisé au bord du Bosphore. Si vous préférez sans poisson : optez pour un wrap au falafel et tahini.
8. Sucuklu Yumurta (Oeufs au saucisson)
Alternative végétarienne : Simit avec fromage et olives
Du saucisson épicé avec des oeufs ou un petit-déjeuner turc classique avec du simit ?
9. Baklava
Déjà végétarien !
Pâte croustillante, pistaches, sirop – irrésistible.
10. Thé et café turcs
Déjà végétarien !
Du çay au café turc, chaque boisson fait partie intégrante de l’expérience culinaire.
Goûtez à tout cela lors de notre food tour à Istanbul !
🔹
Tous les jours à 12h00, 15h00 et 18h00
🔹 Version
classique ou végétarienne
🔹 Petits groupes, lieux authentiques, guides locaux
🔹 Notre
expérience la plus populaire à Istanbul !
🗓 Réservez votre place – les places partent vite !
Pourquoi nous choisir ?
🔹 Guides passionnés et locaux
🔹 Zéro attrape-touristes – que des adresses authentiques
🔹 Bienvenue aux végétariens
🔹 Authentique, savoureux, chaleureux
Prêt à découvrir les saveurs d’Istanbul ?
Réservez votre food tour et découvrez la ville à travers sa cuisine !
